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(品牌餐饮又双叒叕摊上大事，你何如看？时长共1分44秒)
品牌餐饮又双叒叕摊上大事，你何如看？
回收鸭血等剩菜二次销售；使用发酸食材、隔夜牛肉加色素冒充簇新牛肉；男人往暖锅里小便；清洁桶混用洗完拖把洗茶壶；改削食材日历、使用过时居品……
3·15前夜，海底捞、蜜雪冰城、沪上大姨、小龙坎、杨铭宇黄焖鸡米饭等多个餐饮品牌被爆出食物安全问题。
对此，滥用者何如看？哪一类食安问题最让东谈主无法接纳？这会影响全球出门就餐的采选吗？
来看南边+记者的街头小探问。
杨铭宇黄焖鸡米饭破底线
“我在抖音上刷到黄焖鸡米饭剩菜回收的视频，很让东谈主接纳不了”，王女士告诉记者，天然我方没遭受过食安问题，但这些报谈足以劝退东谈主，“我会采选少出去吃，大部分在家里我方作念。”
街头探问中，市民们深广觉得，小龙坎、杨铭宇黄焖鸡米饭这样的食材及后厨卫生出现象最让东谈主难以接纳，比拟而言全球对海底捞的“小便门”较为宽厚，将之归为“无妄之灾”，受访者邓先生说谈：“毕竟这是滥用者负全责，商家也不但愿发生的事”。
3月14日，一家电视台“3·15相配报谈”曝光了连锁暖锅品牌小龙坎暖锅汉川店多个问题。记者探问发现，该店存在回收滥用者吃过的剩菜再销售的情况，每天王人在发生：伴计打理餐桌时，顺遂将主顾没吃完的半盘海带芽端进后厨，放到操作台上，随后，后厨东谈主员掀开冷藏柜将这盘海带芽倒回存放海带芽的盒子中。动作小龙坎暖锅十大牌号菜之一的牛奶鸭血，一朝有剩余，也会被伴计回收。
除此以外，湖北经视直播记者不雅察发现，这家店不管是洗拖把、抹布、倒食物残渣、洗茶桶、如故存放餐具，用的王人是放在洗手间门口的五六个铁桶，而这些桶的桶身并莫得任何显著的标记来分辨其用途。
回收剩菜的作念法，相似出当今连锁餐饮品牌杨铭宇黄焖鸡的后厨中。
据3月12日媒体曝光，该品牌多个门店存在多种食物安全乱象，包括使用存放多天的发酸食材，主顾食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充簇新牛肉。同期，多家门店招聘时不需要职工提供健康证，无数无证伴计径直上岗。
“常常，咱们看到的食安曝光事件为单店或是个别风景，但象杨铭宇黄焖鸡米饭这样大面积多家门店违纪非法，实属疏远。”东莞市连锁餐饮发展促进会文书长徐波觉得，近期曝光的几家品牌案例中，杨铭宇黄焖鸡米饭的情况最为畸形，封锁底线，应是集团处分出现了根人性问题。
10倍补偿是“忠诚完全”如故“拿钱消灾”？
濒临媒体曝光，每家品牌的响应恢复不尽探讨，其中，海底捞的10倍补偿作念法最让滥用者不测，一度登上热搜。
据悉，3月12日，在“小便门”事件爆出已近一周后，海底捞晓谕将对4109单主顾进行10倍补偿，同期全额退还当日餐费。板滞狡计，仅补偿金额一项就将率先千万元，业内觉得这亦然中国餐饮业有史以来补偿金额最高的一次。
“10倍的补偿仍是很高了，不错接纳。”一位受访者默示，第一次传奇这样高的餐饮赔付，海底捞瓦解了弥散忠诚。
不外也有滥用者强调，恶心的事情仍是发生，再多钱也弥补不了激情上的“创伤”。
近两日，记者选藏到，小红书等酬酢平台上已出现晒赔付的帖子。举例一位名为heipizhu的网友2月27日与 共事一滑5东谈主去涉事门店就餐，破耗813元，获赔8943元。
广东国智讼师事务所结伴东谈主联席会议主席徐嵩向南边+记者分析说，海底捞的10倍补偿或者参考了食物安全法。
《中华东谈主民共和国食物安全法》第一百四十八条第二款规则，坐蓐不适合食物安全尺度的食物或者策画明知是不适合食物安全尺度的食物，滥用者除要求补偿失掉外，还不错向坐蓐者或者策画者要求支付价款十倍或者失掉三倍的补偿金。
“餍足这个前提，10倍补偿是浅薄值，不算超纲。”徐嵩默示，不外海底捞属于餐饮管工作，本案不餍足该条目，仅仅一参照。
采写：南边+记者 李劼
拍摄：南边+记者 王俊涛
编著：南边+记者 许蕾
统筹：姚翀 程鹏 马华 谭唯开云体育(中国)官方网站
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