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 这个巧克力曲奇体育游戏app平台，我前些日子发了视频食谱（ ）。 今儿补上图文版。 最主要的原因是，我不念念大家错过这样好的巧克力曲奇方子哈。 它超过浅易好作念，关联词口感寥落寥落好。同期不是很甜，微苦的口感很让东说念主可爱。 试试吧！ 巧克力曲奇 （参考重量： 22-26块） 配料表：低筋面粉88克，可可粉12克，黄油85克，蛋清15克，盐0.5克，细砂糖35克 可可粉用等量低筋面粉代替，不错制作原味。 但这个配方更推选作念巧克力口味，口感更完好。  最初，咱们需要将切块的黄油软化。 黄油中加入细砂糖和盐，先不开打蛋器， 手动搅动到黄油和糖完全会通以后，再运行电动打蛋器，高速应酬。  将黄油应酬到体积明显变大，心扉变浅以后，加入蛋清，并再次高速应酬。等黄油和蛋清完全会通，临了呈现出蓬松轮廓的质量，黄油就应酬好了。 用鸡蛋清，而不是用蛋黄或全蛋。这样不错更好的保捏曲奇的纹路。  低筋面粉和可可粉夹杂，稍许拌匀。 然后过筛，筛入之前应酬好的黄油里。  用刮刀将黄油和面粉夹杂。 充分拌匀，成为湿润轮廓的面糊，曲奇面糊就作念好了。  咱们用一个中号的星形花嘴。 将面糊倒入裱花袋，就不错准备挤曲奇了。 烤盘先喷极少水，再铺一张硅油纸。这样硅油纸不错紧紧吸附在烤盘上。在烤盘上挤出W方法的曲奇面糊。完全挤好以后就不错烘烤了。  烤箱预热荆棘火180℃，大致需要5分钟驾驭。 预热好以后将烤盘放入烤箱中层，荆棘火180℃烘烤大致12分钟，就不错出炉了。 烘烤温度阐发烤箱本色情况酌情疗养。  出炉以后的曲奇，完全冷却以后，就会变得超过酥松了。  浓郁的巧克力香味和酥松的曲奇搭配在所有，微苦不会太甜的口感，皆让这款曲奇带给东说念主十足的惊艳感。 快试试吧，也许它会形成你最拿手的一款曲奇哦！ Tips: 这款曲奇很浅易，但这个季节制作最容易出现的是面糊可能会挤不太动的问题。这个问题每每皆是黄油软化不透澈，或者天气太冷导致面糊温渡过低引起的。 尤其是莫得暖气的地区，面糊很容易温度太低。这时代一是要充分软化黄油（用隔滚水或者电吹风等方式），二是不错将其他材料（面粉、糖、蛋清等）放在开启发酵功能的烤箱里，使它们达到温热的温度（30摄氏度以下），何况制作好面糊以后尽快挤好，拒接面糊温度变得太低挤不动。
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